RadarBangkalan.id - Putih telur merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
Namun, seringkali kita hanya membutuhkan kuning telur saja saat membuat kue atau masakan lainnya.
Jangan buru-buru membuang putih telur yang tersisa, karena kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi.
Berikut adalah lima cara memanfaatkan sisa putih telur yang bisa kamu coba di rumah, dilansir dari berbagai sumber :
1. Bahan Campuran Kue
Beberapa jenis kue hanya menggunakan bagian kuning telur saja, sehingga bagian putihnya kerap tak digunakan.
Namun, bagian putih telur itu jangan langsung dibuang, karena bisa disimpan untuk diolah kembali. Kamu bisa mengocok putih telur hingga menjadi meringue.
Lalu, dikreasikan sebagai cloud bread atau roti awan. Selain itu, bisa juga dijadikan campuran untuk membuat kue chiffon pandan, sponge cake, atau brownis yang tidak memerlukan kuning telur.
2. Mousse
Mousse adalah jenis dessert yang kerap ditemukan di restoran Prancis atau kafe kue. Mousse ini juga terbuat dari campuran putih telur dengan dark chocolate, aneka buah, gula, dan vanila.
Rasa mousse yang lembut ini sangat nikmat disantap dingin. Tekstur mousse dari putih telur ini mirip seperti puding, hanya saja lebih lembut.
3. Cocktails
Jika kamu suka minuman beralkohol, kamu bisa mencoba membuat cocktails dengan menggunakan putih telur.
Putih telur akan memberikan busa yang lembut dan menambah rasa creamy pada minuman. Beberapa jenis cocktails yang menggunakan putih telur antara lain adalah whiskey sour, gin fizz, atau pisco sour.
Tentu saja, kamu harus berhati-hati dalam mengonsumsi minuman beralkohol dan jangan berlebihan.
4. Marshmallow
Marshmallow adalah permen empuk yang terbuat dari campuran gula, gelatin, dan putih telur.
Marshmallow bisa dijadikan camilan sendiri atau dimasukkan ke dalam minuman cokelat panas.
Untuk membuat marshmallow sendiri di rumah, kamu perlu memanaskan gula dan gelatin hingga larut, lalu mencampurnya dengan putih telur yang sudah dikocok hingga kaku.
Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, dan biarkan mengeras. Potong-potong sesuai selera, dan taburi dengan gula halus.
5. Omelet
Meski hanya menggunakan putih telur, kita juga bisa membuat sajian omelet yang nikmat, lho.
Bahkan, omelet putih telur ini sudah makin populer, karena lebih rendah kalori dan lemak. Dilansir Women Weekly, putih telur kaya akan protein dan asam amino, serta bebas lemak.
Selain itu, putih telur juga akan menghasilkan omelet yang lebih empuk dan mengembang, kalau dikocok terlebih dahulu sebelum digoreng.
Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam isian, mulai dari potongan daging, hingga aneka sayuran.
Itulah lima cara memanfaatkan sisa putih telur yang bisa kamu coba di rumah.
Dengan begitu, kamu tidak hanya menghemat bahan makanan, tetapi juga mendapatkan manfaat gizi dari putih telur. Selamat mencoba! ***
Editor : Azril Arham