Radarbangkalan.id - Ramadan, bulan yang sangat dinanti oleh umat Muslim di seluruh dunia, terutama di Indonesia.
Selain meningkatnya rutinitas ibadah, bulan Ramadan juga menawarkan berbagai hidangan unik yang hanya muncul selama masa puasa hingga hari raya Idul Fitri.
Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khas yang unik dan tidak dapat ditemukan di tempat lain.
Apa saja hidangan tersebut? Berikut, Ka Ibe akan memperkenalkan beberapa menu khas Ramadan dari berbagai daerah di Indonesia:
1. Kicak
Makanan ini terbuat dari singkong yang dikukus dan disajikan dengan taburan parutan kelapa di atasnya. Kicak hanya dapat ditemukan selama bulan Ramadan di Pasar Sore Kauman Yogyakarta.
2. Pakat
Primadona Ramadan ini sering dijadikan lalapan oleh warga khas Mandailing, kota Medan. Makanan ini terbuat dari rotan muda yang dibakar di atas tungku,
dikuliti, lalu diambil bagian dalamnya. Pakat biasanya disajikan dengan nasi sebagai lalapan serta bumbu halus agar semakin nikmat.
3. Bongko Kopyor
Bongko Kopyor adalah singkatan dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Menu ini khas dari Gresik dan terbuat dari potongan roti tawar, serutan kelapa muda, pisang, nangka, bubur mutiara, dan siraman santan yang dikukus. Tampilannya mirip dengan bubur sumsum.
4. Gulai Siput/Lengkitang
Gulai siput adalah hidangan khas daerah Riau yang banyak disajikan sebagai menu berbuka puasa.
Siput banyak dijual di pasar tradisional di daerah ini sebagai bahan utama berbagai hidangan, termasuk gulai siput.
Rasanya mirip dengan gulai pada umumnya, dengan citarasa kaldu dan daging siput yang khas.
5. Sate Susu
Sate unik yang sangat disukai oleh umat Muslim di Bali adalah sate susu. Bahan dasarnya adalah puting-puting susu sapi yang direbus, dipotong berbentuk dadu, dan dibumbui. Ini merupakan hidangan yang unik dan disukai oleh banyak orang di Bali.
6. Es Timun Serut
Minuman khas Aceh yang disebut ie boh timon. Minuman ini banyak disajikan sebagai menu pembuka puasa. Untuk menambah kesegarannya, serutan timun segar ditambah air matang, selasih, dan sedikit air jeruk nipis.
