RadarBangkalan.id - Ingin menikmati lezatnya takoyaki tanpa harus keluar rumah? Tidak perlu khawatir, karena kamu bisa membuat takoyaki sendiri di dapur dengan bantuan wajan biasa yang ada di rumahmu.
Umumnya, takoyaki sering dijumpai di gerai-gerai jajanan di mal. Namun, dengan resep dan trik yang tepat, kamu bisa menghadirkan hidangan khas Jepang ini di meja makanmu kapan pun kamu inginkan.
Bagi yang penasaran bagaimana cara membuat takoyaki tanpa cetakan, simaklah resep berikut yang kami dapatkan dari NHK World-Japan.
Resep Takoyaki Tanpa Cetakan:
Bahan-bahan:
- 100 gram gurita rebus (bisa diganti dengan daging sapi atau sosis)
- 1 telur
- 150 ml air
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 150 ml atau sekitar 70 gram tepung terigu
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 15 gram remah tempura agedama
- 1 sdm acar jahe merah (sesuai selera)
- Katsuobushi (opsional)
- Minyak
- Saus (saus tonkatsu atau saus chunou)
- Mayones
Baca Juga: Cara Membuat Cat Mobil Tetap Mengkilap dan Awet, Ternyata Mudah dan Sederhana
Bahan untuk agedama:
- 2 sdt telur, kocok lepas
- 2 sdm air
- 2 sdm tepung terigu
Langkah-langkah:
-
Persiapkan Agedama:
- Campur telur yang sudah dikocok, air, dan tepung terigu. Aduk hingga merata.
-
Panaskan Minyak:
- Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu sekitar 160 derajat Celsius. Untuk memastikan suhu minyak, jatuhkan sedikit adonan. Jika adonan mengapung dengan cepat, suhu sudah tepat.
-
Buat Adonan:
- Campur telur, air, kecap asin, garam, dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, remah tempura agedama, dan acar jahe merah. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Goreng Adonan:
- Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk dengan cepat agar adonan tercampur merata dan membentuk remah-remah kecil. Biarkan menggoreng selama sekitar tiga menit atau hingga matang sempurna.
-
Penyajian:
Baca Juga: Realme C65 Resmi Meluncur di Indonesia, Ini Spesifikasi, Fitur, dan HarganyaSetelah matang, angkat takoyaki dari wajan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.Potong gurita menjadi kotak berukuran kecil. Irisan halus daun bawang dan acar jahe merah juga siapkan untuk taburan di atas takoyaki.Sajikan takoyaki dengan taburan katsuobushi (jika menggunakan), saus tonkatsu atau saus chunou, dan mayones sesuai selera.
Dengan menggunakan wajan yang biasa kamu miliki di rumah, kamu bisa menciptakan takoyaki yang lezat dan nikmat seperti di restoran-restoran Jepang favoritmu. Selamat mencoba!