Radarbangkalan.id - Dangke yang merupakan salah satu makanan tradisional Makassar yang sering disebut sebagai keju lokal.
Dangke dapat menjadi oleh-oleh yang menarik untuk dicoba. Sobat dapat mencicipinya di daerah Kabupaten Enrekang, Sulawesi.
Dangke terbuat dari susu kerbau yang difermentasi dengan menggunakan cuka nanas atau cuka aren.
Proses fermentasi itulah yang memberikan rasa khas dan aroma yang kuat pada dangke. Setelah difermentasi, dangke kemudian diolah dan dipadatkan menjadi keju padat yang siap disajikan.
Keistimewaan dangke terletak pada teksturnya yang padat dan rasanya yang gurih dengan sedikit rasa asam.
Makanan ini sering disantap sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan utama. Selain itu, dangke juga bisa dimakan langsung atau digoreng.
Dangke biasanya dijual dalam bentuk padat yang disajikan dalam potongan-potongan kecil. Rasanya yang unik dan cita rasanya yang khas membuat dangke menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Sulawesi.
Jika Anda berkunjung ke Makassar atau daerah sekitarnya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dangke.
Selain sebagai oleh-oleh, mencicipi makanan lokal seperti dangke juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan selama liburan Anda.
