Radarbangkalan.id – Indonesia, sebuah negara yang dianugerahi dengan keberagaman budaya dan kuliner yang melimpah ruah, begitu menakjubkan dari Sabang hingga Merauke, tidak hanya beragam, kekayaan budaya dan kuliner Indonesia tidak dapat dilewatkan begitu saja.
Madura, terletak di seberang timur Pulau Jawa dan termasuk dalam wilayah Jawa Timur, memiliki kekhasan kuliner yang patut dicicipi.
Ada beragam hidangan khas Madura yang enak dan menggoda lidah, saat berkunjung ke Madura jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan-hidangan yang khas.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Madura:
1. Kaldu Kokot
Pertama-tama, ada kaldu kokot. Hidangan ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak bersama kaldu daging, sumsum, dan kikil sapi.
Kaldu kokot memiliki cita rasa gurih yang khas, dengan rempah-rempah yang memberikan sentuhan khusus.
2. Bebek Songkem
Selanjutnya, ada bebek songkem, di mana daging bebek dipanggang bersama bumbu rempah khas Madura.
Tekstur daging bebek yang lembut dan cita rasa yang khas membuatnya cocok disantap dengan nasi putih hangat.
3. Nasi Serpang
Nasi serpang merupakan hidangan khas Madura yang mirip dengan nasi campur namun dengan ciri khasnya sendiri.
Hidangan ini terdiri dari nasi disajikan dengan berbagai lauk seperti suwiran daging sapi, suwiran ayam, telur, tumis buncis, sambal goreng bihun, sambal goreng tahu, sambal goreng krecek, kentang, dan sambal.
4. Nasi Jagung
Madura juga dikenal dengan hidangan nasi jagungnya yang lezat, nasi jagung disajikan dengan sayur urap-urap, pepes ikan atau ayam, ikan teri goreng, rempeyek, sayur lodeh, dan sambal.
5. Campor
Campor adalah hidangan yang terdiri dari kuah kaldu gurih yang dicampur dengan bumbu kacang.
Dalam satu piring campor, terdapat potongan singkong rebus, bihun, tahu goreng, lontong iris, dan tulang muda.
6. Bebek Sinjay
Bebek sinjay merupakan hidangan yang sangat populer di Madura, khususnya di Bangkalan.
Disajikan dengan nasi hangat, sambal, lalapan, dan serundeng, bebek sinjay akan memikat lidah siapapun yang mencicipinya.
Itulah sebagian kecil dari kelezatan kuliner khas Madura yang siap memanjakan lidah para pelancong.
Selain hidangan-hidangan tersebut, masih banyak lagi kuliner khas Madura seperti nasi setan dengan empal goreng, rujak cingur Madura, sate, soto mata sapi, nasi petis, tajin sobih, dan es kobbu. ***
Editor : Ajiv Ibrohim