RadarBangkalan.id - Banyak yang penasaran dengan rahasia panjang umur orang Jepang.
Ternyata, salah satu jawabannya ada pada minuman yang satu ini!
Michiko Tomioka, seorang pakar gizi asal Jepang yang kini menetap di Amerika Serikat, berbagi cerita tentang dampak luar biasa matcha terhadap kesehatan.
Ia meyakini bahwa matcha adalah kunci umur panjang, terutama bagi warga Jepang.
“Matcha adalah minuman favorit saya untuk memperpanjang umur, dan saya meminumnya setiap hari,” ujar Michiko dalam wawancara dengan CNBC.
Michiko dibesarkan di Nara, Jepang, sebuah daerah yang terkenal dengan ladang teh dan matcha.
Meskipun kini tinggal di Amerika, ia tetap membawa matcha sebagai pengingat budaya keluarganya yang kental.
Michiko juga rutin melakukan Chado, upacara tradisional minum teh Jepang.
“Bibi saya yang sudah berusia 99 tahun dan mentor saya, Papa-san yang berusia 98 tahun, selalu membuat matcha sendiri hampir sepanjang hidup mereka. Saya bahkan mewarisi beberapa peralatan matcha mereka,” tambahnya.
Mengapa Matcha Baik untuk Kesehatan?
Matcha mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan K, serat, protein, serta asam amino l-theanine.
Nutrisi ini diketahui dapat meningkatkan kualitas tidur, mengurangi stres, dan memperbaiki fungsi otak.
Selain itu, matcha juga kaya akan polifenol, terutama epigallocatechin gallate (EGCG), yang berfungsi sebagai antioksidan alami untuk melawan penyakit dan peradangan.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi matcha secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Tak heran jika banyak yang menyebut matcha sebagai minuman ajaib!
Cara Menikmati Matcha ala Michiko
Ada banyak cara untuk menikmati matcha, dari makanan manis seperti kue, biskuit, puding chia, hingga mochi. Namun, Michiko memilih untuk menikmatinya dengan cara tradisional.
“Saya memulai setiap hari dengan menyiapkan semangkuk matcha sambil mengucapkan doa untuk leluhur. Setelah itu, saya membuat semangkuk untuk diri saya sendiri dan satu lagi untuk anak saya yang bekerja sebagai terapis fisik. Ritual ini memberikan kedamaian bagi saya,” jelas Michiko.
Berikut cara Michiko menyajikan matcha yang bisa kamu coba:
1. Rebus sekitar dua ons air.
2. Tuangkan setengah cangkir air panas ke dalam mangkuk dan aduk dengan chasen (pengocok teh bambu) untuk memurnikan peralatan.
3. Tiriskan air dan lap dengan kain bersih.
4. Gunakan chashaku (sendok teh bambu) untuk menakar dua gram bubuk matcha, lalu taruh di mangkuk.
5. Perlahan tuangkan sekitar 60 ml air panas, nikmati aroma yang muncul, dan seruput matcha dengan tenang.
Saat musim panas, Michiko kadang menambahkan es serut ke dalam matcha untuk minuman segar yang bisa dinikmati di perjalanan. Segar dan menyehatkan, kan?
Yuk, coba minuman ala Michiko ini dan rasakan sendiri manfaatnya!
Editor : Azril Arham