Radarbangkalan.id – Bosan dengan menu nasi goreng yang itu-itu saja? Cobalah varian baru yang menggugah selera, yakni nasi goreng Hongkong. Ciri khas dari nasi goreng ini adalah warna nasinya yang cerah, aroma sedap, dan rasa gurih yang menggoda. Cocok untuk sarapan, bekal, maupun makan malam praktis di rumah.
Berikut ini adalah resep lengkap nasi goreng Hongkong rumahan yang mudah dan cepat dibuat. Resep ini dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, dan dijamin bisa kamu coba tanpa ribet.
Bahan-Bahan Nasi Goreng Hongkong:
- Nasi putih (dinginkan terlebih dahulu agar tidak lengket)
- 5 siung bawang putih
- 50 gram udang kupas
- 50 gram bakso ikan
- 30 gram cabai merah besar
- 1 batang daun bawang
- 1,5 sdm kaldu jamur
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Minyak wijen (opsional)
- Garam dan MSG secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Nasi Goreng Hongkong:
- Marinasi Udang
Campurkan udang dengan sedikit garam, merica, dan MSG. Aduk rata dan sisihkan. - Siapkan Bahan Irisan
- Iris bakso ikan, cabai merah besar, dan daun bawang.
- Geprek dan iris bawang putih. Sisihkan masing-masing dalam wadah berbeda.
- Tumis Udang dan Bakso
- Panaskan sedikit minyak di panci. Masak udang hingga berubah warna lalu angkat.
- Gunakan panci yang sama untuk menumis bakso ikan hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis Bumbu
- Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar, tumis kembali hingga layu.
- Masak Nasi Goreng
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata bersama tumisan bumbu.
- Tambahkan kecap ikan, kaldu jamur, gula, dan merica. Aduk hingga bumbu menyatu sempurna.
- Untuk aroma smokey, bisa gunakan blow torch sebentar di atas nasi sambil terus diaduk.
- Tambahkan Udang dan Bakso Ikan
- Masukkan kembali udang dan bakso ikan ke dalam nasi. Aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang dan sedikit minyak wijen. Masak sebentar, lalu matikan api.
- Sajikan
Angkat dan sajikan nasi goreng Hongkong di atas piring saji. Nikmati selagi hangat.
Itulah resep sederhana nasi goreng Hongkong anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Praktis, lezat, dan cocok untuk segala waktu. Jadi, tak perlu bingung lagi saat mencari menu praktis untuk keluarga!
Editor : Mohammad Sugianto