RadarBangkalan.id – Sukun adalah buah dari pohon tropis bernama Artocarpus altilis. Tanaman ini masih satu keluarga dengan nangka dan cempedak.
Sukun banyak ditemukan di wilayah Asia Tenggara, termasuk Indonesia, dan sudah lama menjadi bagian dari pangan tradisional masyarakat.
Buah sukun memiliki bentuk bulat hingga lonjong dengan kulit hijau berbintik. Daging buahnya berwarna putih kekuningan dan bertekstur lembut.
Baca Juga: Kopi, Dari Benih Tropis hingga Menjadi Budaya Dunia
Sukun memiliki sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Kandungan seratnya cukup tinggi, sehingga membantu melancarkan pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
Selain itu, sukun mengandung vitamin C, kalium, dan sejumlah antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh serta menjaga kesehatan jantung.
Dulu sukun hanya diolah menjadi gorengan, namun kini mulai diolah menjadi berbagai produk kreatif. Mulai dari tepung sukun sebagai bahan dasar roti dan kue, hingga camilan sehat seperti keripik rendah minyak.
Dengan kandungan gizi yang baik, fleksibilitas dalam pengolahan, serta potensi ekonominya, sukun layak mendapat tempat kembali di meja makan masyarakat Indonesia. (Farah Arisanti)
Editor : Ina Herdiyana