RadarBangkalan.id – Seblak adalah makanan khas dari Bandung yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma khas kencur.
Hidangan ini identik dengan penggunaan kerupuk mentah yang direndam hingga lembek, lalu dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan.
Seblak awalnya merupakan makanan sederhana masyarakat Sunda. Dahulu, kerupuk yang sudah tidak segar dimanfaatkan kembali dengan cara direndam dan dimasak bersama bumbu.
Baca Juga: Rendang: Rahasia Kelezatan dan Kesabaran di Balik Kuliner Minang
Seiring waktu, inovasi berkembang dan seblak kini menjadi kuliner kekinian dengan berbagai topping menarik.
Tidak hanya menggunakan bahan dasar kerupuk, seblak modern kini dilengkapi dengan tambahan seperti telur, ayam, bakso, sosis, hingga seafood. Bahkan, beberapa penjual menghadirkan level kepedasan yang dapat disesuaikan.
Fenomena seblak juga turut didorong oleh trend media sosial. Banyak konten kreator yang membagikan pengalaman mereka mencoba seblak dengan level pedas tinggi sehingga semakin meningkatkan daya tarik kuliner ini di kalangan generasi muda.
Dengan cita rasa khas dan fleksibilitas dalam penyajian, seblak berhasil membuktikan diri sebagai salah satu kuliner lokal yang mampu bersaing di tengah gempuran makanan modern. (Farah Arisanti)
Editor : Ina Herdiyana