RadarBangkalan.id - Kematangan telur rebus yang sesuai sering kali gagal didapatkan karena waktu yang digunakan dalam merebus telur tersebut kurang tepat.
Meskipun sederhana, merebus telur membutuhkan waktu yang tepat agar mendapatkan hasil sesuai keinginan.
Secara umum, merebus telur dilakukan sejak air mulai mendidih. Jika ingin telur setengah matang dengan warna kuning yang masih lembut dan sedikit cair, cukup rebus selama 5–6 menit.
Untuk tekstur yang lebih padat namun belum benar-benar keras, waktu idealnya sekitar 7–8 menit. Sementara itu, jika menginginkan telur matang sempurna atau hard boiled, rebus selama 9–12 menit, tergantung ukuran telurnya.
Setelah waktu perebusan selesai, segera angkat telur lalu rendam dalam air dingin atau air es selama beberapa menit.
Cara ini membantu menghentikan proses pemasakan sehingga tingkat kematangannya tetap sesuai. Selain itu, merendam telur di air dingin juga memudahkan saat mengupas cangkangnya.
Selain itu, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Sebaiknya gunakan telur dalam suhu ruang agar tidak retak saat dimasukkan ke air panas.
Pastikan juga telur terendam sepenuhnya dalam air, dan gunakan api sedang supaya air tidak mendidih terlalu keras. Didihan yang terlalu kuat bisa membuat cangkang saling berbenturan dan pecah.
Dengan memperhatikan durasi dan langkah yang tepat, merebus telur bukan lagi perkara coba-coba.
Hasilnya bisa lebih konsisten, matang merata, dan tetap lezat untuk dinikmati sebagai menu sarapan atau pelengkap makanan sehari-hari. (Farah Arisanti)
Editor : Ina Herdiyana