RadarBangkalan.id - Kebiasaan minum kopi di pagi hari ternyata tidak hanya membantu mengusir kantuk dan meningkatkan fokus. Sebuah studi terbaru mengungkap bahwa konsumsi kopi hitam secara rutin dapat membantu menurunkan risiko kematian akibat berbagai penyakit, termasuk penyakit kardiovaskular.
Namun, manfaat kesehatan tersebut disebut dapat berkurang bahkan hilang jika kopi dikonsumsi dengan tambahan gula atau krimer dalam jumlah berlebihan.
Baca Juga: Viral di Singapura, Lansia Belajar Parkour untuk Jaga Keseimbangan dan Cegah Cedera
Penelitian yang dipublikasikan dalam The Journal of Nutrition menganalisis hubungan antara konsumsi kopi, gula tambahan, dan lemak jenuh terhadap risiko kematian pada orang dewasa di Amerika Serikat.
Studi tersebut menggunakan data National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) periode 1999-2018 yang melibatkan 46.222 responden berusia 20 tahun ke atas.
Risiko Kematian Turun hingga 17 Persen
Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya satu cangkir kopi berkafein setiap hari memiliki risiko kematian akibat berbagai penyebab dan penyakit kardiovaskular yang lebih rendah dibanding mereka yang tidak minum kopi.
Baca Juga: IDI Buka Suara soal Konten Fahira Almira, Tegaskan Kritik Pasien Tidak Perlu Dibawa ke Ranah Hukum
Peneliti menemukan konsumsi satu cangkir kopi per hari berkaitan dengan penurunan risiko kematian sekitar 16 persen.
Sementara itu, konsumsi dua hingga tiga cangkir kopi per hari dikaitkan dengan penurunan risiko kematian hingga 17 persen. Namun, manfaat tersebut tidak meningkat secara signifikan ketika konsumsi kopi melebihi tiga cangkir per hari.
Baca Juga: Benarkah Makan Telur Bikin Bisulan? Kepala BGN dan Dokter Gizi Beri Penjelasan Ilmiah
Peneliti utama sekaligus Guru Besar di Friedman School, Fang Fang Zhang, menjelaskan bahwa tambahan gula dan lemak jenuh menjadi faktor penting yang memengaruhi manfaat kesehatan kopi.
"Kami ingin mengetahui apakah gula dan lemak yang ditambahkan ke dalam kopi memengaruhi manfaat kesehatannya. Hasilnya menunjukkan bahwa faktor tersebut memang berpengaruh," ujar Zhang.
Kopi Hitam Lebih Menguntungkan
Penelitian menunjukkan bahwa kopi hitam atau kopi dengan kandungan gula dan lemak jenuh rendah memberikan manfaat kesehatan paling optimal.
Kelompok yang mengonsumsi kopi dengan tambahan gula dan lemak jenuh rendah mengalami penurunan risiko kematian sekitar 14 persen.
Sebaliknya, manfaat tersebut tidak ditemukan pada kelompok yang rutin mengonsumsi kopi dengan kadar gula dan lemak jenuh tinggi.
Baca Juga: Bansos Dihentikan untuk Rekening Terindikasi Judi Online, Ribuan KPM Dicoret
Menurut para peneliti, kandungan kafein dan flavonoid dalam kopi berperan membantu meningkatkan metabolisme tubuh, memperbaiki sensitivitas insulin, serta melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Batas Aman Gula dan Krimer dalam Kopi
Dalam studi tersebut, peneliti menetapkan kategori tambahan gula rendah berdasarkan standar Food and Drug Administration (FDA), yaitu maksimal 2,5 gram gula atau sekitar setengah sendok teh per cangkir kopi ukuran 240 ml.
Sementara batas aman lemak jenuh ditetapkan sekitar 1 gram per cangkir, setara dengan:
Baca Juga: BPOM Temukan MinyaKita Berbau Solar, Masyarakat Diminta Jangan Gunakan dan Segera Lapor
- 5 sendok makan susu 2 persen lemak
- 1 sendok makan light cream
- Setengah sendok makan half-and-half
Ahli gizi dari The Ohio State University Wexner Medical Center, Liz Weinandy, menegaskan bahwa bahan tambahan dalam kopi memiliki dampak besar terhadap kesehatan.
Menurutnya, konsumsi gula dan lemak jenuh berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, gangguan metabolisme glukosa, hingga berbagai penyakit kronis.
Tetap Boleh Tambah Gula dan Susu
Meski demikian, para peneliti menegaskan bahwa menambahkan sedikit gula atau susu ke dalam kopi masih diperbolehkan selama tidak berlebihan.
"Nikmatilah kopi Anda. Yang penting adalah memperhatikan apa yang ditambahkan ke dalamnya," kata Zhang.
Baca Juga: Apakah Hantu Benar-Benar Ada? Profesor Psikologi Jelaskan dari Sudut Pandang Ilmiah
Dengan kata lain, manfaat kopi terhadap kesehatan dan umur panjang lebih mudah diperoleh jika dikonsumsi dalam bentuk kopi hitam atau dengan tambahan gula dan krimer dalam jumlah terbatas.
Editor : Ubaidillah