RadarBangkalan.id - Halo semua!** Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) sudah melakukan uji coba menarik dengan produk 'susu ikan' pada anak-anak sekolah.
Direktur Jenderal (Dirjen) Penguat Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, Budi Sulistiyo, menjelaskan bahwa produk ini sudah diperkenalkan kepada anak-anak lewat berbagai bentuk, termasuk minuman protein yang mirip susu bubuk.
Jadi, ‘susu ikan’ ini adalah produk olahan dari Hidrolisat Protein Ikan (HPI), yang diolah menjadi bentuk mirip susu.
Ini bukan susu asli, tapi susu analog yang dibuat agar mudah dikenali dan dikonsumsi.
Budi menjelaskan bahwa 'susu ikan' ini adalah hasil dari hilirisasi perikanan, yang bertujuan memberi alternatif sumber protein dari ikan.
Menurut Budi, sosialisasi ini melibatkan anak-anak sekolah sebagai bagian dari uji coba.
"Kami sudah melakukan sosialisasi ke anak-anak sekolah untuk uji coba. Anak-anak sekolah mencicipi dan memberikan tanggapan," kata Budi dilansir dari detikcom.
Selain dalam bentuk susu bubuk, ‘susu ikan’ ini juga bisa dicampurkan dalam berbagai jajanan anak, seperti cilok dan cookies.
"Kami fortifikasi dan mencobakan ke anak-anak sekolah. Kami minta tanggapan mereka, apakah mereka merasa ada protein, apakah ada rasa ikan dalam ciloknya. Mereka tidak merasakan rasa ikan, padahal ada protein ikan di dalamnya," tambah Budi.
Ke depannya, 'susu ikan' juga akan diujicoba dalam cookies dan akan disalurkan melalui posyandu.
Ini bertujuan agar ibu-ibu hamil yang memeriksakan diri di posyandu dapat menikmati tambahan protein dari cookies yang mengandung 'susu ikan'.
Sebelumnya, 'susu ikan' juga pernah disajikan dalam bentuk cilok pada peringatan Hari Keluarga Nasional dan Hari Anak Nasional.
HPI sendiri adalah ekstrak protein ikan dari penelitian tim bioteknologi Libang KKP tahun 2017.
Ekstrak ini memanfaatkan ikan-ikan dengan nilai ekonomi rendah seperti petek, selar, tamban, dan belok. Ini diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan nelayan sekaligus memberikan alternatif sumber protein yang terjangkau.
Untuk info lebih lanjut mengenai program ini, jangan ragu untuk cek website KKP atau ikuti kami di media sosial. ***
