RadarBangkalan.id – Blitar memiliki makanan khas yang berbahan dasar jagung. Makanan khas ini menjadi jajanan yang dahulu mudah ditemui di pasar tradisional, namun sekarang mulai jarang ditemui.
Bledus merupakan makanan yang terbuat dari jagung mentah yang diolah dengan cara sederhana dan memadukan cita rasa gurih dari kelapa.
Bledus diolah dengan cara merebus jagung tua hingga empuk, kemudian ditaburi kelapa dan garam. Perpaduan rasa yang disajikan menjadi ciri khas utama makanan ini.
Dahulu, Bledus kerap dijadikan camilan bagi masyarakat Blitar. Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau.
Namun, seiring berkembangnya zaman dan maraknya jajanan modern, keberadaan bledus semakin tersisih.
Meski demikian, beberapa pedagang di pasar tradisional Blitar masih mempertahankan kuliner ini sebagai bagian dari warisan budaya daerah.
Bledus juga menjadi simbol kesederhanaan makanan dan kearifan lokal masyarakat Blitar.
Melestarikan kuliner tradisional penting agar generasi muda dapat mengenal cita rasa khas daerahnya.
Dengan rasa autentik dan bahan yang alami, bledus layak menjadi salah satu ikon kuliner tradisional Blitar yang harus terus dijaga keberadaannya. (Farah Arisanti)
