RadarBangkalan.id - Ikan adalah salah satu makanan yang kaya akan kandungan protein dan asam lemak omega-3.
Selain itu, kandungan lemak jenuhnya juga rendah, sehingga baik dikonsumsi bagi siapa saja.
Ikan juga dikenal sebagai salah satu sumber protein tinggi selain daging-dagingan.
Bahkan, ahli gizi merekomendasikan ikan sebagai pelengkap gizi dan protein dalam tubuh.
Nutrisi dalam ikan sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dibanding daging dan ayam.
Mengonsumsi ikan bagus untuk membentuk otot, tulang, kesehatan kulit, otak, hingga organ tubuh.
Namun, perlu diingat bahwa beberapa jenis ikan mengandung merkuri, yang merupakan zat beracun.
Risiko keracunan merkuri dari ikan bisa terjadi, terutama bagi ibu hamil, ibu menyusui, bayi, dan anak-anak.
Merkuri memiliki efek buruk pada otak dan dapat berbahaya bagi tumbuh kembang anak. Oleh karena itu, penting untuk memilih ikan dengan hati-hati.
Berikut adalah beberapa jenis ikan yang mengandung merkuri dan sebaiknya dikonsumsi dengan porsinya yang tepat:
1. Ikan Tilefish
Ikan ini mengandung merkuri yang cukup tinggi, yaitu sekitar 1,123 ppm. Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsinya dengan bijaksana.
2. Swordfish (todak)
Ikan ini memiliki kadar merkuri yang masih tinggi, meskipun di bawah ambang batas, sekitar 0,995 ppm. Swordfish juga termasuk predator yang memakan ikan lain, sehingga merkuri bisa menumpuk dalam tubuhnya.
3. Hiu
Hiu memiliki kadar merkuri sekitar 0,979 ppm. Meskipun banyak diklaim memiliki manfaat untuk kesehatan, sebaiknya mengonsumsinya dengan hati-hati.
4. Tenggiri
Ikan tenggiri yang sering digunakan untuk pempek juga mengandung merkuri yang cukup tinggi, sekitar 0,73 ppm.
Ingatlah untuk membatasi konsumsi ikan bermerkuri, terutama jika Anda termasuk dalam kategori yang rentan seperti ibu hamil, menyusui, atau anak-anak.
Cek daftar ikan dan kadar merkuri yang disarankan oleh badan pengawas makanan dan obat-obatan untuk menghindari risiko keracunan. ***
Editor : Azril Arham