Radarbangkalan.id - India dikenal sebagai salah satu negara dengan keanekaragaman kuliner yang kaya. Selain terkenal akan nilai budayanya yang kuat,
India juga memiliki berbagai sajian kuliner dengan cita rasa yang enak dan unik. Tidak mengherankan jika makanan India dikenal di seluruh penjuru dunia.
Hal ini terbukti dengan banyaknya restoran India yang tersebar di berbagai negara, termasuk di Indonesia, yang menawarkan menu favorit khas India.
Di Indonesia, keberadaan restoran yang menyajikan masakan India semakin mudah ditemukan. Ini karena komposisi bahan, seperti rempah-rempah,
yang juga banyak terdapat di Indonesia. Oleh karena itu, lidah orang Indonesia cenderung mudah menerima dan menikmati cita rasa khas dari masakan India.
Bagi Anda yang belum pernah mencoba makanan India, ini saat yang tepat untuk mencobanya. Berikut ini adalah 2 makanan khas India yang bisa Anda santap.
Nasi Biryani
Biryani adalah salah satu hidangan khas India yang berbasis nasi. Nasi biryani dimasak dengan berbagai rempah-rempah India dan dapat dikombinasikan dengan sayuran atau daging.
Proses pembuatan biryani cukup unik. Beras yang digunakan pertama-tama dicuci dan direbus dalam panci tanpa bumbu.
Setelah beras setengah matang, barulah dicampur dengan kaldu berbumbu dan dimasak dengan panci tertutup hingga nasi matang dan kaldu meresap sepenuhnya.
Setelah matang, biryani disajikan dengan lauk pelengkap seperti aneka daging dan sayuran.
Biryani tidak hanya populer di India, tetapi juga di berbagai negara Asia Selatan seperti Pakistan, Nepal, Bangladesh, dan Sri Lanka.
Di Indonesia dan Malaysia, nasi biryani juga cukup terkenal dan biasanya dapat ditemukan di restoran-restoran khas Timur Tengah.
Ayam Tandoori
Ayam Tandoori adalah salah satu hidangan India yang juga cukup mendunia. Dinamai ayam Tandoori karena proses pembuatannya menggunakan metode yang disebut tandoori.
Tandoori adalah cara memasak dengan memanggang bahan makanan yang telah dibumbui dalam oven khusus yang disebut tandoori oven, yang bisa mencapai suhu sangat tinggi, hingga 300 derajat Celsius.
Karena suhu yang sangat tinggi, ayam biasanya ditusuk dengan besi panjang sebelum dipanggang.
Ayam Tandoori terkenal lezat karena bumbu yang digunakan sangat beragam, seperti minyak mustard,
garam masala, bubuk cabai, bubuk ketumbar, bumbu jinten, dan bumbu khas India yang bernama kasoori methi.
Makanan India menawarkan kelezatan yang kaya rempah dan beragam rasa yang patut untuk dicoba.
Bagi pecinta kuliner yang mencari pengalaman rasa yang baru, makanan India bisa menjadi pilihan yang menarik.
