RadarBangkalan.id - Ube matcha latte menjadi salah satu minuman yang tengah populer di kalangan Gen Z hingga milenial. Perpaduan warna ungu dari ube, hijau matcha, dan susu membuat minuman ini menarik secara visual sekaligus menawarkan sejumlah kandungan gizi.
Dalam satu cup ube matcha latte yang diobservasi detikcom, terdapat sekitar 30 gram ube, 50 ml susu sapi segar, 4,2 gram matcha powder yang dicampur air, serta 7 gram gula. Kombinasi bahan tersebut memberikan karbohidrat, serat, protein, kafein, serta berbagai senyawa bioaktif.
Baca Juga: Sering Alami Iyup Saat Pakai Behel? Dokter Ungkap Penyebab dan Kapan Hilang
Ube Menyumbang Karbohidrat dan Serat
Ube menjadi salah satu sumber karbohidrat dalam minuman tersebut. Sebanyak 30 gram ube menyumbang sekitar 29 kkal energi, 6,7 gram karbohidrat, dan 3,4 gram serat.
Kandungan serat pada ube dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Baca Juga: Studi Ungkap Wajah Orang Kaya Bisa Terlihat Berbeda, Ini Penjelasannya
Karbohidrat dari ube berbeda dengan gula tambahan. Ube merupakan sumber karbohidrat kompleks yang juga mengandung serat, sedangkan gula yang ditambahkan ke dalam minuman merupakan karbohidrat sederhana.
Dalam satu cup yang diamati, 7 gram gula tambahan menyumbang sekitar 6,6 gram karbohidrat. Namun, jumlah tersebut dapat berbeda di setiap gerai karena takaran dan tingkat kemanisan minuman tidak selalu sama.
Ube dan Matcha Mengandung Antioksidan
Ube dan matcha sama-sama memiliki senyawa bioaktif yang menarik dari sisi gizi.
Baca Juga: Kolesterol Normal Bukan Jaminan Bebas Serangan Jantung, Ini Faktor Risikonya
Warna ungu pada ube berasal dari antosianin, salah satu jenis flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Ube juga mengandung sejumlah senyawa fenolik, seperti asam galat, asam ferulat, dan asam kafeat.
Sementara itu, matcha mengandung berbagai polifenol, terutama katekin. Salah satu senyawa yang banyak ditemukan dalam matcha adalah epigallocatechin gallate atau EGCG yang memiliki aktivitas antioksidan.
Matcha juga mengandung L-theanine dan kafein. Kafein bekerja dengan menstimulasi sistem saraf pusat. Dalam jumlah sedang, kafein dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi rasa kantuk.
Namun, kadar kafein dalam ube matcha latte tidak selalu sama. Jenis matcha dan jumlah bubuk yang digunakan dapat memengaruhi kandungan kafein dalam minuman.
Baca Juga: RSUD Ruteng Rusak Akibat Gempa, Menkes Kerahkan Dokter Ortopedi dan Bangun RS Lapangan
Susu Menambah Kandungan Protein
Susu sapi segar menjadi salah satu sumber protein dalam ube matcha latte. Dalam takaran 50 ml, susu yang digunakan menyumbang sekitar 1,6 gram protein.
Protein dibutuhkan tubuh untuk membentuk dan mempertahankan jaringan, termasuk otot, sekaligus menjalankan berbagai fungsi tubuh.
Baca Juga: Berapa Langkah Sehari yang Ideal? Riset Ungkap Target Jalan Kaki untuk Tiap Usia
Kontribusi protein juga berasal dari bahan lainnya. Sebanyak 30 gram ube memberikan sekitar 0,5 gram protein. Matcha juga mengandung protein dalam jumlah tertentu karena bubuk daun teh dikonsumsi secara utuh.
Jika seluruh bahan diperhitungkan, satu cup ube matcha latte yang diamati mengandung sekitar 2,1 gram protein.
Kandungan Gula Perlu Tetap Diperhatikan
Meski memiliki sejumlah komponen bernilai gizi, ube matcha latte tetap perlu dikonsumsi dengan memperhatikan formulasi minuman.
Setiap gerai dapat menggunakan takaran ube, matcha, susu, dan gula yang berbeda. Penambahan whipped cream, cheese foam, boba, sirup, saus, atau berbagai topping juga dapat meningkatkan kandungan gula dan energi dalam satu cup.
Baca Juga: Lomba 17 Agustus Bisa Picu Cedera, Dokter Ortopedi Ungkap Risiko yang Perlu Diwaspadai
Karena itu, minuman yang sama belum tentu memiliki kandungan gizi yang sama jika dibeli dari gerai berbeda.
Baca Juga: Viral di Singapura, Lansia Belajar Parkour untuk Jaga Keseimbangan dan Cegah Cedera
Ube Matcha Latte Bisa Jadi Pilihan, Asal Tidak Berlebihan
Ube matcha latte memiliki sejumlah komponen gizi dari bahan penyusunnya. Ube memberikan karbohidrat dan serat, matcha menyediakan berbagai senyawa bioaktif, sedangkan susu berkontribusi terhadap asupan protein dan zat gizi lainnya.
Baca Juga: Bansos Dihentikan untuk Rekening Terindikasi Judi Online, Ribuan KPM Dicoret
Namun, manfaat tersebut tidak berarti ube matcha latte dapat dianggap sebagai minuman kesehatan yang bebas batasan. Jumlah gula, topping, ukuran porsi, serta frekuensi konsumsi tetap perlu diperhatikan.
Ube matcha latte dapat dinikmati sebagai bagian dari pola makan yang beragam dan seimbang. Untuk menjaga asupan gula tetap terkendali, konsumen dapat memperhatikan tingkat kemanisan dan memilih tambahan topping secara bijak.
Editor : Ubaidillah