JAHE merupakan salah satu rempah-rempah yang sangat terkenal di Indonesia. Umumnya digunakan untuk obat-obatan tradisional.
Jahe memiliki rasa yang khas sehingga tidak heran jika banyak diminati. Jahe memiliki kandungan gizi, terdiri atas:
- Energi 51–80 kkal
- Karbohidrat 10–17 g
- Serat pangan 3.6–12 g
- Protein 1.5–1.8 g
Jahe lebih cocok ditanam di daerah tropis dengan tanah yang subur dan gembur. Biasanya memerlukan 8 hingga 12 bulan untuk panen.
Jahe memiliki banyak manfaat. Salah satunya pada saat musim hujan. Beberapa manfaatnya antara lain sebagai berkut:
- Sistem kekebalan tubuh
Jahe terutama jahe merah memiliki antioksida yang kuat serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Agen penghangat tubuh alami
Jahe bisa juga mencegah kedinginan, dengan mekonsumsi jahe aliran darah akan lancer dan memastikan tubuh tetapp hangat, mencegah badan menggigil.
- Mengatasi gejala percernaan
Jahe juga membantu mengatasi gejala pecernaan seperti batuk, sakit tenggorokan.
- Menjaga bagian percernaan jahe dapat mensterilkan lambung dan mengurangi rasa kembung dan mencegah sakit perut. (Baiq Alwi)
