Nikmati Sensasi Rasa Tradisional yang Lezat dengan Resep Mie Goreng Jawa, Mudah Dibuat Sendiri

Radarbangkalan.id - Mie goreng Jawa merupakan salah satu kuliner yang mudah ditemukan di pinggir jalan, biasanya dijual bersama nasi goreng.

Hidangan ini sering dijajakan pada malam hari, namun jika kamu ingin menikmatinya sebagai sarapan atau makan siang, membuat sendiri adalah solusi terbaik.

Berikut resep mie goreng Jawa yang sedap dan legit untuk panduan memasakmu.

Bahan Utama:

1. 150 gram mie basah (berat sebelum direbus)
2. 1 batang daun bawang, dipotong-potong
3. 1 batang seledri, dipotong-potong
4. 3 lembar kol, dipotong-potong
5. 3 batang sawi hijau atau caisim, dipotong-potong
6. 2 butir telur
7. 3 buah bakso sapi
8. 5 buah cabai rawit
9. Bawang merah goreng

Bahan Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 3 siung bawang merah
3. 1/4 sendok teh merica
4. 1/2 sendok makan gula
5. 1/2 sendok makan saus sambal
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok teh kecap asin
8. 3 sendok makan kecap manis
9. 1 butir kemiri
10. 2 gram terasi
11. 1 sendok teh penyedap atau kaldu bubuk
12. Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Bikin Sambal Bawang Ala Bu Rudy Surabaya, Pedasnya yang Nagih

Cara Membuat Mie Goreng Jawa

1. Persiapan Bumbu Halus:

   Potong bawang putih, bawang merah, dan blender bersama kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.

2. Persiapan Mie:

   Rebus mie hingga matang namun tetap kenyal. Tiriskan dan bilas menggunakan air mengalir. Sisihkan dalam satu wadah, beri sedikit minyak, dan aduk merata.

3. Persiapan Sayuran dan Bahan Tambahan:

   Siapkan kol, sawi hijau, daun bawang, seledri, dan bakso sapi lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan, lalu siapkan cabai rawit dan cincang tipis.

4. Memasak Mie Goreng Jawa:

   • Siapkan wajan dan tumis bumbu halus yang telah diblender hingga harum.
   • Pecahkan telur dalam wajan dan aduk bersama bumbu halus hingga matang.
   • Masukkan potongan bakso sapi, cabai rawit, dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, dan saus tiram ke dalam wajan, aduk perlahan.
   • Masukkan mie yang telah matang dan ratakan kembali.
   • Tambahkan merica, gula, dan kaldu bubuk atau penyedap, lalu aduk hingga tercampur rata.
   • Masukkan potongan-potongan sayuran dan aduk hingga matang merata.
   • Tambahkan sedikit air mineral jika dibutuhkan untuk menghindari gosong.

5. Penyajian:

   Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, matikan kompor. Mie goreng Jawa siap disajikan.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati mie goreng Jawa yang lezat dan nikmat kapan saja. Selamat mencoba! ***

Editor : Ajiv Ibrohim