RadarBangkalan.id - Setelah Idul Adha, banyak orang mendapati kulkas dan freezer penuh oleh stok daging kurban. Jika tidak disimpan dengan benar, daging bisa cepat rusak dan menjadi tempat berkembangnya bakteri.
Padahal ada beberapa metode sederhana yang bisa dilakukan di rumah agar daging tetap awet, aman dikonsumsi, dan kualitasnya terjaga lebih lama.
Berikut cara menyimpan dan mengawetkan daging kurban yang benar:
1. Simpan di Chiller untuk Konsumsi Jangka Pendek
Pendinginan menjadi cara paling praktis untuk menyimpan daging yang akan dimasak dalam waktu dekat. Daging dapat disimpan di chiller dengan suhu sekitar 0 hingga 4 derajat Celsius.
Metode ini cocok untuk penyimpanan selama 3 sampai 5 hari. Agar kualitas tetap terjaga, daging sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan dipisahkan sesuai porsi sekali masak.
