RadarBangkalan.id - Asam urat adalah penyakit yang ditandai dengan peradangan pada sendi akibat penumpukan kristal asam urat.
Kondisi ini dapat menimbulkan rasa sakit, bengkak, dan panas pada area yang terkena. Salah satu faktor yang dapat memicu asam urat adalah konsumsi makanan dan minuman yang mengandung purin tinggi.
Purin adalah senyawa yang dihasilkan oleh tubuh dan juga terdapat pada beberapa jenis makanan dan minuman.
Purin akan diubah menjadi asam urat oleh tubuh dan sebagian akan dikeluarkan melalui urine.
Namun, jika kadar purin terlalu tinggi atau ginjal tidak mampu mengeluarkan asam urat dengan baik, maka asam urat akan menumpuk dan membentuk kristal di sendi.
Oleh karena itu, penderita asam urat perlu menghindari atau membatasi makanan dan minuman yang mengandung purin tinggi.
Berikut adalah 7 makanan pantangan penderita asam urat, minuman bersoda salah satunya, yang perlu Anda ketahui:
1. Jeroan
Jeroan hewan, seperti hati, jantung, ampela, otak, babat, limpa, usus, dan paru, merupakan makanan yang mengandung purin sangat tinggi.
Menurut sebuah jurnal berjudul Pola Makan dan Hubungannya Terhadap Kadar Asam Urat oleh Elvie Febriani, hati ayam mengandung 312,2 mg purin per 100 gram, sedangkan hati sapi mengandung 219,8 mg purin per 100 gram.
Jumlah ini jauh melebihi batas aman konsumsi purin bagi penderita asam urat, yaitu 100-200 mg per hari.
Oleh karena itu, jeroan hewan termasuk makanan pantangan penderita asam urat yang harus dihindari.
Baca Juga: Belimbing Wuluh: Buah Ajaib yang Bisa Turunkan Darah Tinggi dan Kolesterol
2. Makanan laut
Makanan laut, seperti kerang, udang, kepiting, lobster, ikan teri, ikan sarden, ikan tuna, ikan makarel, dan ikan herring, juga mengandung purin tinggi.
Menurut Verywell Health, ikan teri kering mengandung purin tertinggi, yaitu 1.108,6 mg per 100 gram, sedangkan ikan sarden segar mengandung 210,4 mg purin per 100 gram.
Makanan laut dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memicu serangan asam urat.
Sebaiknya, penderita asam urat mengonsumsi makanan laut tidak lebih dari 100 gram per minggu.
3. Daging merah
Daging merah, seperti daging sapi, kambing, domba, dan rusa, juga termasuk makanan yang mengandung purin tinggi.
Menurut Web MD, daging merah mengandung purin sekitar 100-200 mg per 100 gram.
Daging merah juga mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan peradangan dan memperburuk gejala asam urat.
Penderita asam urat disarankan untuk mengonsumsi daging merah tidak lebih dari 100 gram per hari dan memilih bagian daging yang lebih rendah lemak.
4. Daging olahan
Daging olahan, seperti sosis, salami, ham, bacon, dan nugget, juga merupakan makanan pantangan penderita asam urat.
Selain mengandung purin, daging olahan juga mengandung garam, pengawet, dan bahan kimia lainnya yang dapat mempengaruhi keseimbangan asam-basa dalam tubuh.
Daging olahan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Penderita asam urat sebaiknya menghindari atau membatasi konsumsi daging olahan dan menggantinya dengan daging putih, seperti ayam atau ikan, yang lebih rendah purin dan lemak.
5. Asparagus dan bayam
Asparagus dan bayam adalah sayuran yang mengandung purin tinggi. Menurut Hello Sehat, asparagus mengandung purin sekitar 100 mg per 100 gram, sedangkan bayam mengandung purin sekitar 57 mg per 100 gram.
Meskipun sayuran memiliki banyak manfaat kesehatan, penderita asam urat perlu mengonsumsinya dengan hati-hati dan tidak berlebihan.
Selain asparagus dan bayam, sayuran lain yang mengandung purin tinggi adalah kembang kol, jamur, dan buncis.
6. Minuman manis
Minuman manis, seperti soda, sirup, dan jus buah, juga harus dihindari oleh penderita asam urat.
Minuman manis mengandung gula tinggi, terutama fruktosa, yang dapat meningkatkan produksi asam urat dalam tubuh.
Selain itu, minuman manis juga dapat menyebabkan kegemukan, diabetes, dan penyakit jantung, yang dapat memperparah kondisi asam urat.
Penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi air putih yang cukup, setidaknya 2 liter per hari, untuk membantu mengeluarkan asam urat melalui urine.
7. Minuman beralkohol
Minuman beralkohol, seperti bir, anggur, dan wiski, juga merupakan pantangan bagi penderita asam urat.
Alkohol dapat menghambat proses pengeluaran asam urat oleh ginjal, sehingga menyebabkan penumpukan asam urat dalam tubuh.
Alkohol juga dapat meningkatkan dehidrasi, peradangan, dan tekanan darah, yang dapat memicu atau memperburuk serangan asam urat.
Penderita asam urat sebaiknya menghindari atau membatasi konsumsi alkohol, terutama saat sedang mengalami gejala asam urat.
Itulah 7 makanan pantangan penderita asam urat, minuman bersoda salah satunya, yang perlu Anda ketahui.
Selain menghindari atau membatasi makanan dan minuman tersebut, penderita asam urat juga perlu menjaga pola hidup sehat, seperti berolahraga secara teratur, mengelola stres, dan berhenti merokok.
Jika Anda mengalami gejala asam urat, segera konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan diagnosis dan pengobatan yang tepat. ***
Editor : Azril Arham