Radarbangkalan.id - Puding karamel adalah salah satu hidangan penutup yang tengah viral dan banyak digemari.
Dengan rasa manis dan tekstur yang lembut, puding ini cocok untuk dinikmati kapan saja, kamu tidak perlu membeli di luar, karena puding karamel bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut adalah resep puding karamel yang enak, diadaptasi dari akun YouTube Devina Hermawan. Simak bahan-bahan dan cara pembuatannya!
Bahan-Bahan Puding Karamel
Untuk Karamel:
- 80 gram gula
- 50 gram air
Untuk Puding:
- 2 butir kuning telur
- 500 ml Ultra Milk Full Cream
- 40-45 gram gula
- ¼ sdt garam
- 1 gram serbuk agar-agar
- 5-6 gram serbuk jelly
- ¼ sdt ekstrak vanila
Baca Juga: Bukit Teletubbies Bromo, Pesona Hijau yang Mirip New Zealand di Indonesia
Cara Membuat Puding Karamel
-
Membuat Karamel:
- Siapkan panci, masukkan gula dan air.
- Panaskan campuran tersebut hingga warnanya berubah menjadi cokelat muda dan menjadi karamel.
- Tuang karamel ke dalam wadah puding.
- Tambahkan 3-4 sendok makan air ke sisa karamel di panci, masak hingga tercampur rata.
-
Membuat Puding:
- Kocok kuning telur menggunakan whisk dan sisihkan.
- Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, gula, dan garam dalam panci hingga mendidih.
- Tuang sedikit demi sedikit campuran susu ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
- Tambahkan ekstrak vanila dan masak hingga sedikit mendidih.
-
Menggabungkan:
- Tuang adonan puding ke dalam wadah yang berisi karamel.
- Biarkan puding hingga set. Setelah itu, keluarkan dari wadah.
- Siramkan sisa karamel di atas puding.
Puding karamel siap disajikan! Hidangan penutup ini sangat cocok untuk berbagai acara atau sekadar dinikmati di rumah. Selamat mencoba! ***
