RadarBangkalan.id - Ketika kita selesai menikmati buah jeruk, biasanya kulitnya langsung dibuang begitu saja, padahal ternyata kulit jeruk punya banyak manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak orang tahu.
Kulit jeruk mengandung berbagai nutrisi penting yang bisa memberi banyak kebaikan untuk tubuh kita. Penasaran? Yuk, simak penjelasannya!
Kulit jeruk ternyata kaya akan serat dan vitamin C. Bahkan, dalam satu sendok teh kulit jeruk, kamu bisa mendapatkan hingga 14% dari kebutuhan harian vitamin C—hampir tiga kali lipat lebih banyak dari daging buah jeruk itu sendiri!
Selain itu, kulit jeruk juga mengandung provitamin A, folat, riboflavin, thiamine, vitamin B6, dan kalsium. Jadi, jangan remehkan bagian yang sering dianggap "sampah" ini.
Yang lebih menarik, kulit jeruk juga kaya akan senyawa polifenol yang punya potensi untuk melawan berbagai penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 dan obesitas.
Jadi, siapa sangka, kulit jeruk yang terlihat sederhana ini sebenarnya adalah harta karun nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Berikut ini adalah delapan manfaat kulit jeruk untuk kesehatan yang mungkin akan membuatmu berpikir dua kali sebelum membuangnya:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Menurut sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, ekstrak kulit jeruk dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Ini kabar baik, terutama untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan kardiovaskular dengan cara alami.
2. Melawan Infeksi dengan Polifenol
Polifenol dalam kulit jeruk memiliki sifat antimikroba yang bisa membantu mencegah terjadinya infeksi. Jadi, konsumsi kulit jeruk dapat memberikan perlindungan ekstra untuk tubuh.
3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kulit jeruk mengandung pectin, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
Serat ini membantu melancarkan buang air besar, mengatasi konstipasi, dan menjaga fungsi pencernaan secara keseluruhan.
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Kulit jeruk juga kaya akan serat yang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
Ini membuatnya bermanfaat untuk mereka yang memiliki diabetes atau yang sedang berusaha mengatur kadar gula darah.
5. Melawan Radikal Bebas dengan Antioksidan
Kulit jeruk kaya akan antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas dan peradangan.
Dengan mengonsumsinya secara rutin, kamu bisa membantu tubuh mencegah stres oksidatif yang terkait dengan penyakit serius, seperti kanker, penyakit jantung, dan gangguan degeneratif.
6. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam kulit jeruk juga dapat membantu memperkuat sistem imun tubuh.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin C yang cukup dapat mengurangi durasi dan keparahan flu.
7. Merawat Kulit dengan Antioksidan
Tak hanya baik untuk kesehatan dalam, antioksidan dalam kulit jeruk juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Banyak produk perawatan kulit yang menggunakan kulit jeruk untuk mencerahkan kulit dan menjaga kelembapan.
8. Mengurangi Risiko Terpapar Pestisida
Meskipun banyak manfaat, perlu diingat bahwa kulit jeruk adalah bagian yang paling rentan terpapar pestisida.
Banyak jeruk yang dilapisi pestisida untuk melindungi dari serangga dan jamur. Oleh karena itu, sangat penting untuk mencuci kulit jeruk dengan air panas sebelum dikonsumsi, agar terhindar dari residu pestisida yang berbahaya.
Karena kulit jeruk rasanya pahit, kamu tidak perlu memakannya mentah-mentah.
Ada beberapa cara kreatif untuk menikmati manfaat kulit jeruk tanpa harus mengorbankan rasa.
Kamu bisa mengolahnya menjadi selai, membuat teh kulit jeruk dengan cara mengeringkannya terlebih dahulu, atau bahkan menjadikannya campuran dalam makanan.
Misalnya, kulit jeruk parut bisa ditambahkan ke berbagai hidangan, seperti salad, kue, es krim, yoghurt, atau masakan lainnya. Ini akan memberikan aroma dan rasa unik yang segar.
Jadi, mulai sekarang, jangan langsung buang kulit jerukmu. Ada banyak cara kreatif dan sehat untuk menikmatinya! ***
Editor : Azril Arham