Radarbangkalan.id – Anda dapat membuat gorengan dari buah cempedak selain dari pisang, dan hasilnya adalah cempedak goreng yang memiliki aroma khas, rasa manis alami, serta tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya.
Camilan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau disajikan kepada tamu saat momen Lebaran.
Untuk memulai, pastikan untuk memilih cempedak yang matang dengan tekstur kulit yang mulus, berwarna kuning, dan memiliki aroma yang kuat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah cempedak matang
- 200-250 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 2-3 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin
- 1 buah telur
- 350 ml air
Langkah pertama adalah membelah buah cempedak, pisahkan dan buang bijinya.
Pastikan untuk menggunakan sarung tangan agar terhindar dari getahnya, terutama jika Anda alergi terhadap getah cempedak.
Setelah daging buah cempedak bersih dari biji, langkah selanjutnya adalah:
- Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, margarin, dan telur dalam sebuah wadah besar
- Aduk adonan secara konsisten sambil menuangkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur yang agak kental
- Masukkan potongan cempedak ke dalam adonan tepung basah yang telah dibuat
- Pastikan seluruh buah cempedak terselimuti adonan tepung basah
- Goreng cempedak dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan, lalu tiriskan
Sekarang, cempedak goreng Anda siap dinikmati, sajikan camilan ini dengan secangkir teh atau kopi panas untuk menambah nikmatnya. ***
Editor : Ajiv Ibrohim