Radarbangkalan.id - Bolu Kemojo, kudapan manis dengan bentuk mirip bunga kamboja dan warna hijau,
adalah salah satu kuliner khas Riau yang tidak boleh Anda lewatkan. Kue ini memiliki rasa manis yang khas,
dengan sedikit sentuhan aroma dan rasa telur yang memanjakan lidah para wisatawan yang berkunjung ke Riau.
Mari kita simak lebih lanjut fakta-fakta menarik tentang Bolu Kemojo Pekanbaru:
1. Bolu Kemojo, Warisan Tradisional yang Abadi
Di balik setiap gigitan lezat Bolu Kemojo terdapat sejarah yang menarik. Meskipun banyak yang mengenal kepopuleran Bolu Kemojo di Riau, namun hanya sedikit yang tahu asal-usul kue berbentuk bunga ini.
Bolu Kemojo, atau yang sering disebut Bolu Kojo, mendapatkan namanya dari kata "kamboja" karena bentuk cetakan yang digunakan untuk membuatnya menyerupai bunga kamboja.
Tradisi pembuatan kue ini telah turun-temurun dari generasi ke generasi selama puluhan tahun untuk berbagai acara adat.
Proses pembuatannya melibatkan banyak orang secara gotong-royong karena dalam berbagai upacara adat, Bolu Kemojo dibutuhkan dalam jumlah yang besar.
2. Bolu Kemojo Tanpa Bahan Pengawet
Berbeda dengan bolu biasa yang memiliki tekstur lembut dan spons, Bolu Kemojo memiliki tekstur yang lebih padat,
mirip dengan kue basah daripada bolu kering. Menariknya, resep nenek moyang Riau ini tidak menggunakan bahan pengawet buatan sama sekali.
Bolu Kemojo terbuat dari tepung terigu, mentega, gula pasir, dan telur. Warna hijaunya berasal dari air daun suji dan daun pandan,
bukan dari pewarna buatan. Kue ini tradisionalnya dikukus untuk menghasilkan aroma khas yang unik.
Karena tidak menggunakan bahan pengawet, Bolu Kemojo memiliki daya tahan yang terbatas. Jika dibawa sebagai oleh-oleh,
kue ini biasanya hanya bisa bertahan sekitar lima hingga tujuh hari dengan penyimpanan yang tepat. Namun, kue ini lebih enak dinikmati secara langsung setelah disajikan.
3. Berbagai Varian Rasa
Bolu Kemojo kini hadir dalam berbagai varian rasa untuk memenuhi selera pasar yang beragam. Meskipun demikian, rasanya tetap memanjakan lidah dan mempertahankan kekhasan kue tradisionalnya.
Anda dapat menemukan Bolu Kemojo dalam varian rasa seperti coklat, durian, jagung, pisang, buah naga,
dan masih banyak lagi. Kehadiran varian rasa baru ini menjadikan Bolu Kemojo semakin diminati, bahkan di tengah persaingan dengan jajanan modern.
Sebagai oleh-oleh favorit, Bolu Kemojo Pekanbaru dijual dengan harga yang terjangkau, sekitar Rp 15.000 per buahnya.
Kombinasi harga terjangkau dan cita rasa yang autentik membuat Bolu Kemojo tetap menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan usia.
Jadi, pastikan Anda membawa cukup banyak Bolu Kemojo sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman di rumah!
Editor : Ubaidillah