Radarbangkalan.id - Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ayam geprek yang dipadukan dengan mie goreng? Perpaduan gurih pedasnya selalu berhasil menggoyang lidah.
Tak heran jika menu ini menjadi primadona di berbagai warung makan, bahkan menjadi ide bisnis yang menjanjikan.
Ingin membuat mie goreng ayam geprek sendiri di rumah? Tenang saja, langkah berikut akan memandu Anda untuk menciptakan hidangan lezat yang tak kalah dengan buatan restoran dengan resep mie goreng ayam geprek.
Baca Juga: Resep Bikin Sambal Bawang Ala Bu Rudy Surabaya, Pedasnya yang Nagih
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Mie Goreng:
- 5 keping mie telur, rebus hingga matang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 200 ml air
- 1 ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- 1 sdt gula pasir
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Ayam Geprek:
- 1 kg paha ayam tanpa tulang
- 2 sdm saus tiram
- 150 gr tepung bumbu ayam crispy
- 100 gr tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Geprek:
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- ¼ sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- Minyak goreng panas
- Irisan daun bawang (opsional)
Bahan Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Irisan mentimun
- Kemasan mika plastik ukuran 4C
Baca Juga: Ramai Bahan Pengawet Berbahaya ! Ini Cara Pilih Roti yang Aman Dikonsumsi
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Campurkan paha ayam dengan saus tiram. Diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
- Baluri Ayam: Campurkan tepung terigu dan tepung bumbu ayam crispy, baluri paha ayam yang telah dimarinasi dengan adonan tepung, goreng hingga matang kecoklatan dan renyah.
- Buat Sambal: Haluskan semua bahan sambal, siram dengan minyak panas agar sambal lebih awet dan beraroma, tambahkan irisan daun bawang jika suka.
- Tumis Bumbu Mie: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, bumbu-bumbu lainnya, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masak Mie: Masukkan mie yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Penyajian: Tata mie goreng di dalam kemasan mika, letakkan ayam geprek di atasnya. Siram dengan sambal secukupnya, tambahkan bawang merah goreng dan irisan mentimun sebagai pelengkap.
Baca Juga: Kuliner Portugal: Nikmati Polvo à la Lagareiro
Tips:
- Level Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedas Anda.
- Variasi: Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau atau wortel untuk menambah serat.
- Penyajian: Selain mie goreng, ayam geprek juga nikmat disajikan dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat mie goreng ayam geprek yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba ***
